SPLOŠNO O ČAJU

Sencha Special je kakovosten zeleni čaj za katere je značilno, da se obira samo konica in prva dva lista pod njo. Listi se nato segrejejo, zvijejo in posušijo. Pomembno je, da se vsa vlaga iz listov takoj odstrani, da ne pride do oksidacije in da čaj ohrani svetlo zeleno barvo listov in koristne snovi. Čaj Sencha je pravzaprav japonska posebnost. Sen Cha v japonščini pomeni zeleni čaj. Vendar je ta kitajski Sencha prava alternativa dražjim japonskim čajem. Ima dolgo zgodovino uporabe in je včasih veljala za domače “zdravilo”. Čaj ki je namenjen vsakodnevnemu uživanju ter ga najdemo v številnih azijskih domovih oziroma pisarnah.