Črna kumina

1,90 € – 9,50 €

Črno kumino lahko najdemo pod različnimi imeni, kot so črna kumina, nigella in kalonji. Tem semenom pripisujejo velik pomen zaradi njihovih osupljivih koristi za zdravje. Ima nekoliko oreškast in sladko-grenak okus, ki rahlo spominja na origano, vendar je ta bolj pikantna.

Sestavine: črna kumina*

*iz kontrolirane ekološke pridelave

SI-EKO-002

PREDSTAVLJAMO

ČRNA KUMINA

Začimba

PODROBNEJŠI OPIS

SPLOŠNO O ZAČIMBI

Črna semena izvirajo od Arabskega zaliva do Atlantskega oceana, Indije, Pakistana in Irana. Veliko jo gojijo tudi na različnih območjih Azije in nekaterih sredozemskih državah. Arheološki dokazi o prvem gojenju segajo tri tisočletja nazaj, saj so bila semena najdena na več najdiščih v starem Egiptu, vključno s Tutankamonovo grobnico. Semena črne kumine so v starih časih uporabljali kot zdravilo. Najstarejši pisni vir o črni kumini je zapisan v knjigi Izaije v Stari zavezi, kjer kumino omenjajo kot začimbo za kruh in peciva.

KORISTNI UČINKI

Ima antiastmatične učinke, zato so z njo včasih blažili simptome astme. Uporablja se za lajšanje težav kože kot je luskavica ali ekcemi, saj pospešuje celjenje ran in blaži vnetja. Pomaga nam lahko tudi pri bolečinah v trebuhu, zmanjšuje vetrove in napenjanje. Semena spodbujajo normalno raven holesterola v krvi ter pomagajo uravnavati krvni tlak.

UPORABA

V kulinariki se uporablja kot začimba solat, dodaja se v kruh ali testo. Uporablja se tudi pri pripravi zelja, svinjine, klobas, peciva, juh, omak in golaža. Iz nje si lahko pripravimo tudi čaj, na način da žličko kumine prelijemo s skodelico vroče vode, ki je dober za odganjanje nadležnega kašlja.

SMO PREJEMNIKI EKOLOŠKEGA CERTIFIKATA

Ekološko proizvodnjo kontrolira kontrolni organ SI-EKO-002

Teža

Ni na voljo

Količina

50 g

100 g

200 g

Vsebnost kofeina

Brez kofeina

Izvor

Egipt

Črna kumina

ČRNA KUMINA