China Oolong Tie Guan Yin

Oolong čaj Tie Guan Yin ali »Železna kraljica milosti« je dobil ime po kitajski boginji Guanyin. Bleda zlato-rumena infuzija ponuja blag okus z rahlim odtenkom cvetličnih not.

Sestavine: Oolong čaj Tie Guan Yin*

*iz kontrolirane ekološke pridelave

SI-EKO-002

PREDSTAVLJAMO

CHINA OOLONG TIE GUAN YIN

Oolong čaj

POSTOPEK PRIPRAVE

TEMPERATURA VODE

80 °C

ČAS

2-3 min

RAZMERJE

2-2,5 g /2 dl

(1-2 čž)

PODROBNEJŠI OPIS

SPLOŠNO O ČAJU

Tie Guan Yin, ki je svoje ime dobil po Kitajski boginji milosti je vrsta kitajskega oolong čaja in je prav tako tudi ime sorte čajevca. Običajno se prideluje v kultivarju tieguanyin ali drugih kultivarjev čaja. Nekateri Tie Guan Yin čaji so lahko mešanica različnih kultivarjev. Pristni Tie Guan Yin načeloma mora prihajati iz okrožja Anxi v znani čajni provinci Fujian. Ponuja širok spekter čajev, kateri so lahko v različnih stopnjah oksidiranosti kot tudi različno močno praženi. Slednje pri nekaterih traja dlje časa, pri drugih pa nekoliko manj. Vse skupaj vpliva na profil okusa in arome, ki ga na koncu pridobi čaj. Tem čajem je skupno to, da imajo lističe oblikovane v majhne, tesno zvite kroglice in ne vsebujejo vejic oziroma stebel.

KORISTNI UČINKI

Oolong čaji z svojo visoko vsebnostjo antioksidantov ščitijo telo pred prostimi radikali in oksidativnim stresom ter ima dober vpliv na zdravje srca in srčno žilnega sistema. Zaradi lajšanja odpornosti na inzulin in zmanjševanjem vnetja bi naj dobro varoval pred razvojem sladkorne bolezni tipa 2 ter njenimi zapleti, saj prisostvuje pri reguliranju sladkorja v krvi. Lahko pomaga povečati mineralno gostoto kosti, okrepiti zobno sklenino in preprečevati nastajanja zobnih oblog. Kombinacija kofeina in polifenolov dobro vpliva na boljšo presnovo ter s tem pomaga hitreje izgubljati odvečne kilograme. Oolong čaj spremljajo dobre koristne lastnosti, ki zaradi premajhnega števila raziskav še niso znanstveno potrjene. Ima poživilen učinek na telo in blagodejen vpliv na kognitivno funkcijo.