Zeleni čaj Chun Mee

Zeleni čaj Chun Mee s popularnim statusom katerega oblika naj bi spominjala na obrvi. Mehak, rahlo trpek in slivi podoben okus se mamljivo prepleta z maslenimi in dimljenimi notami ter čistim zaključkom.

Sestavine: zeleni čaj Chun Mee*

*iz kontrolirane ekološke pridelave

SI-EKO-002

PREDSTAVLJAMO

ZELENI ČAJ CHUN MEE

POSTOPEK PRIPRAVE

TEMPERATURA VODE

70-80 °C

ČAS

2-3 min

RAZMERJE

2-3 g /2 dl

(1-2 čž)

PODROBNEJŠI OPIS

SPLOŠNO O ČAJU

Govori se, da je prav ta čaj eden izmed prvih s katerim so se srečali Britanci. V angleščini se ga drži ime »precious eyebrow«, kar nakazuje na njegovo značilno obliko, katera spominja na obrvi. Točen izvor ni popolnoma dorečen. V tem kontekstu se omenja Zhejiang in Jiangxi provinci, prav tako pa se ne izključuje province Anhui. Slednja ima svoj odbor čaja, kateri navajajo, da je Chun Mee neposreden naslednik njihovega Anhui zelenega čaja, ki je prihajal iz dinastije Ming v obdobju po letu 1600. Ob procesu pravilnega ročnega svaljkanja, katerega rezultat je posebna oblika, pa je ta čaj postal in pridobil sloves kot ga poznamo danes. Ta vrsta je v današnjem času zelo popularna in se prideluje v mnogih regijah. Čaj je lahek in poln antioksidantov ter ponuja nižjo vsebnost kofeina.

KORISTNI UČINKI

Ima visok delež antioksidantov kot je EGCG, kateri naj bi varovali telo pred prostimi radikali. Znižuje tveganje za srčna obolenja, pomaga uravnavati telesno težo ter pomaga pri izboljšanju koncentracije.