Beli čaj Pai Mu Tan

Beli čaj Pai Mu Tan je zelo cenjen in nežen čaj, ki izvira iz kitajske province Fujian. Znan je po blagem in sladkem okusu z nežnimi cvetličnimi podtoni.

Sestavine: Beli čaj Pai Mu Tan*

*iz kontrolirane ekološke pridelave

SI-EKO-002

PREDSTAVLJAMO

BELI ČAJ PAI MU TAN

POSTOPEK PRIPRAVE

TEMPERATURA VODE

70-80 °C

ČAS

1,5-2 min

RAZMERJE

2-3 g /2 dl

(1-2 čž)

PODROBNEJŠI OPIS

SPLOŠNO O ČAJU

Beli čaj Pai Mu Tan prihaja iz Kitajske province Fujian z nadmorsko višino okrog 1500 m in je eden izmed najpopularnejših belih čajev. Pri tej vrsti čaja se uporablja družina sort čajevca »Dai Bai«, katera na vzhodu province Fujian sliši na ime Fuding Dai Bai, v severnem delu pa Zhenghe. Listi so zelo skrbno in ročno obrani, ponavadi to poteka v zgodnjih pomladnih dneh. Pri procesu nabiranja se za čaj odtrga le vrhnji del z vršičkom in dvema mladima listoma. Takoj po obiranju se liste za daljše obdobje pusti veneti na soncu, nato pa se jih kopiči na kup, da pričnejo z oksidacijo. Pri tem procesu encimi v listih medsebojno sodelujejo z drugimi spojinami in tvorijo nove materiale, kateri dajo napitku končno aromo ter okus.

KORISTNI UČINKI

Z vsebnostjo paeoniflorinov blagodejno vpliva na delovanje jeter medtem ko protivirusne in antibakterijske snovi ter antioksidanti krepijo imunski sistem. Prav tako se uporablja za uravnavanje krvnega tlaka. Nekatere raziskave kažejo, da uspešno koristi zdravju in lepši koži.

DOPOLNJEVANJE

Beli čaj Pai Mu Tan se dobro poveže z jedmi, ki vsebujejo basmati riž, lahke ribe in razne solate.

ČAJNA IZKUŠNJA

AROMA

Ima sladko, medu podobno aromo, ki prav tako vsebuje pridih lesnih not

OKUS

Mehak zemeljski okus s poudarki gladko cvetlične note ter rahlo nežno sladkega priokusa.

BARVA

Infuzija je svetlo zlate barve.

SMO PREJEMNIKI EKOLOŠKEGA CERTIFIKATA

Ekološko proizvodnjo kontrolira kontrolni organ SI-EKO-002

Teža

Ni na voljo

Količina

50 g

100 g

200 g

Vsebnost kofeina

Vsebuje kofein

Izvor

Kitajska

Nota

Oreščkasta

Rastlinska

Sadna

Sladka

Beli čaj Pai Mu Tan