Zeliščni čaj Žajbelj

Žajbelj je posebej znan kot rastlina katera lahko pomaga pri vnetju sluznice in žrela. Ima aromo podobno borovcem, okus pa spominja na meto z rahlimi pridihom borovca in citrusov.

Sestavine: žajbelj*

*iz kontrolirane ekološke pridelave

SI-EKO-002

PREDSTAVLJAMO

ZELIŠČNI ČAJ ŽAJBELJ

POSTOPEK PRIPRAVE

TEMPERATURA VODE

100 °C

ČAS

5-10 min

RAZMERJE

2-3,5 g /2 dl

(1-2 čž)

PODROBNEJŠI OPIS

SPLOŠNO O ZELIŠČU

Žajbelj Izvira iz mediterana in je znano zelišče z bogato zgodovino. Njegovo latinsko ime 'salvia', ki izhaja iz besede 'salvere' , kar v prevodu pomeni rešiti oz. zdraviti. Uporabljali so ga že Egipčani, Grki in prav tako Rimljani. V Evropo bi naj prišel v 6. stoletju. Od takrat so ga vzgajali na samostanskih vrtovih. V srednjem veku je postal zelo priljubljena začimba. Že v 16. stoletju je bila znana angleška navada pitja čaja ob petih popoldan. Ker se pravi čaji še niso razširili po celem svetu so v Angliji pili predvsem žajbljev čaj.

KORISTNI UČINKI

Ima visoko vsebnost vitamina K, poleg tega pa žajbelj še vsebuje nekaj ključnih mineralov kot so cink, baker in magnezij. V manjših količinah ima v sebi tudi antioksidativne vitamine A, C in E ter ostale antioksidante kot so polifenoli in kisle spojine. Lajša vnetja sluznic, žrela in dihalnih poti, pomaga pri kožnih vnetjih, pri prebavnih težavah, zmanjša prekomerno potenje, čisti kri, celi in razkužuje rane.

UPORABA

Poparek nudi oster okus, ki v sebi skriva pridih mentola z rahlimi notami borovcev in citrusov. Dober je za grgljane pri vnetem grlu. Kot začimba se odlično poda predvsem pri pripravi mesnih, fižolovih in krompirjevih jedi, dodamo pa ga lahko tudi juham, raznim omakam in namazom.