JANEŽ
Začimba
PODROBNEJŠI OPIS
SPLOŠNO O ZAČIMBI
Gre za rastlino, ki je znana že iz starega Egipta. Uporabljali so jo pri prebavnih težavah, zobobolu in kot diuretik. Stari Grki so ga konzumirali ob težavah z dihali in za lajšanje bolečin. Prvi zapisi o rastlini prihajajo iz Egipta in Bližnjega vzhoda pred 4000 leti, danes pa raste že po celi Evropi.
KORISTNI UČINKI
Z njegovimi zdravilnimi učinki se tradicionalno uporablja pri črevesnih in želodčnih težavah (napenjanju), pri kašlju in astmi, ob slabem apetitu, pri boleznih jeter ter menstrualnih težavah. Plodovi janeža vsebujejo hlapno eterično olje, ki ima protivnetni učinek. Plodovi janeža prav tako vsebujejo beljakovine, maščobno olje, flavonoide ter naravne kumarine. Janeževo seme je bogato z železom, ki je ključnega pomena za proizvajanje zdravih krvnih celic v telesu. Vsebuje tudi majhno količino mangana, ki deluje kot antioksidant.
UPORABA
Kot čaj oz. poparek ga je najbolje zaužiti po obroku. Semena so odličen dodatek za začinjanje jedi, kot so kolači, kruh razna peciva… Prilega se korenasti zelenjavi, konzervirani hrani, indijskim jedem iz leče in juham.
SMO PREJEMNIKI EKOLOŠKEGA CERTIFIKATA
Mnenja
Zaenkrat še ni mnenj.