Janež

Janež je enoletna začimbna rastlina. Ima grenko-sladki in rahlo sadni okus. Uporabljali so ga že v starem Egiptu, njegova uporaba pa se je ohranila vse do danes, kjer se uporablja za pripravo raznih jedi in prav tako kot čaj.

Sestavine: janež*

*iz kontrolirane ekološke pridelave

SI-EKO-002

PREDSTAVLJAMO

JANEŽ

Začimba

PODROBNEJŠI OPIS

SPLOŠNO O ZAČIMBI

Gre za rastlino, ki je znana že iz starega Egipta. Uporabljali so jo pri prebavnih težavah, zobobolu in kot diuretik. Stari Grki so ga konzumirali ob težavah z dihali in za lajšanje bolečin. Prvi zapisi o rastlini prihajajo iz Egipta in Bližnjega vzhoda pred 4000 leti, danes pa raste že po celi Evropi.

KORISTNI UČINKI

Z njegovimi zdravilnimi učinki se tradicionalno uporablja pri črevesnih in želodčnih težavah (napenjanju), pri kašlju in astmi, ob slabem apetitu, pri boleznih jeter ter menstrualnih težavah. Plodovi janeža vsebujejo hlapno eterično olje, ki ima protivnetni učinek. Plodovi janeža prav tako vsebujejo beljakovine, maščobno olje, flavonoide ter naravne kumarine. Janeževo seme je bogato z železom, ki je ključnega pomena za proizvajanje zdravih krvnih celic v telesu. Vsebuje tudi majhno količino mangana, ki deluje kot antioksidant.

UPORABA

Kot čaj oz. poparek ga je najbolje zaužiti po obroku. Semena so odličen dodatek za začinjanje jedi, kot so kolači, kruh razna peciva… Prilega se korenasti zelenjavi, konzervirani hrani, indijskim jedem iz leče in juham.

SMO PREJEMNIKI EKOLOŠKEGA CERTIFIKATA

Ekološko proizvodnjo kontrolira kontrolni organ SI-EKO-002

Teža

Ni na voljo

Količina

50 g

100 g

200 g

Vsebnost kofeina

Brez kofeina

Izvor

Egipt

Janež

JANEŽ