Koromač

Koromač je bledo zeleno-rjave barve in ovalne oblike. Tako kot čebulica koromača imajo semena intenziven in sladek okus podoben sladkemu korenu, ki daje zemeljski pridih. Zelo priljubljen kot vsestranska začimba v kuhinji.

Sestavine: koromač*

*iz kontrolirane ekološke pridelave

SI-EKO-002

PREDSTAVLJAMO

KOROMAČ

Začimba

PODROBNEJŠI OPIS

SPLOŠNO O ZAČIMBI

Rastlina koromač naj bi originalno izvirala iz Sicilije. Danes je najpogostje gojen na Kitajskem, Siriji in Turčiji. Najdemo ga tudi v Indiji, Južni Afriki, Novi Zelandiji, Srednji in Zahodni Evropi. Prvi podatki o koromaču izvirajo iz egipčanskih časov, kjer naj bi ga uživali kot čaj. Grško ime za koromač je maraton ali marathos, ki izvira iz pokrajine kjer so Grki premagali Perzijce. V srednjem veku je Karel Veliki odredil vzgojo koromača v samostanskih vrtovih. V 10. stoletju ga najdemo v zapisih pogansko anglosaksonskega uroka devetih zelišč.

KORISTNI UČINKI

Vsebujejo minerale kot so kalcij, železo, magnezij, in mangan. Raziskave kažejo, da lahko protimikrobne in antioksidativne lastnosti semen pripomorejo k izboljšanju zdravja srca in zniževanju krvnega tlaka. Učinkuje kot sredstvo za izkašljevanje. Veliko ga uporabljamo kot pomirjevalni čaj za dojenčke. Varuje sluznico in je odlična obramba tudi pred respiratornimi virusi.

UPORABA

Pripravimo si ga lahko v obliki čaja oz. poparka ali ga dodamo v različne čajne mešanice. Tradicionalno se dodaja v kruh, pogosto pa se uporablja tudi v kolačih in pecivu. S svojim okusom bogati slane in sladke jedi iz celega sveta. Pri dodajanju koromača različnim jedem, dobijo te nekoliko grenak okus.

SMO PREJEMNIKI EKOLOŠKEGA CERTIFIKATA

Ekološko proizvodnjo kontrolira kontrolni organ SI-EKO-002

Teža

Ni na voljo

Količina

50 g, 100 g, 200 g

Vsebnost kofeina

Brez kofeina

Izvor

Egipt

Koromač

KOROMAČ